탕후루 많이 먹어도 괜찮을까?

◆ 목차 ◆

• 과일이라 괜찮다?
• 설탕(sugar)

 

 

 

 

 

   과일이라 괜찮다?   

 

몇 년 전 국내에 들어온 중국간식 탕후루가 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 번화가도 아닌 우리 동네만 해도 탕후루가게가 세 개나 있을 정도로 우리 동네 아이들에게도 굉장한 인기입니다. 중학생 딸아이는 2주에 한 번꼴로 주말에 친구들과 만나러 나가는 날에는 탕후루를 먹는 게 필수코스가 돼버렸습니다. 탕후루는 딸기, 각종 포도종류, 귤, 오렌지 등 과일을 기다란 꼬치에 꽂아서 설탕이나 물엿으로 코팅을 한 중국에서 옛날부터 내려온 전통간식입니다. 바삭하고 달달한 겉맛에 촉촉한 과일의 새콤 달콤한 맛이 어우러지니 젊은 층에 인기가 많을 수밖에 없습니다. 하지만 과일이라고 해서 건강한 음식은 아니라는 게 의료전문가들의 의견입니다. 언뜻 보기엔 건강에 좋은 과일을 챙겨 먹는 방법으로 보이지만 되레 건강을 해치는 간식이라는 것입니다. 탕후루에 사용되는 과일들은 다른 과일에 비해 칼로리가 비교적 높고, 거기에 설탕, 물엿등의 이당류가 더 해졌기 때문입니다. 탕후루를 먹어서 섭취한 당분이 전부 에너지원으로 쓰이지 못하면 남은 당은 지방으로 바뀌어 저장됩니다. 과당은 지방에서 대사 되는데 과잉섭취분은 간에서 지방으로 전환된 후 간에 쌓이게 되고 이렇게 간에 쌓인 지방의 양이 간 무게의 5%를 넘기면 지방간으로 봅니다. 또한 탕후루를 코팅한 설탕 속 포도당은 혈액 속에 녹아드는데, 췌장에서 분비된 인슐린이 포도당을 데리고 몸의 각세포로 들어갑니다. 이후 각세포에선 포도당을 에너지원으로 사용하는데, 너무 많아서 재고처리된 포도당은 혈액을 떠돌며 혈당수치를 높입니다. 이로 인해 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

 

 

   설탕(sugar)   

 

설탕은 설탕의 종류, 섭취하는 양, 그리고 신진대사와 전반적인 건강과 같은 개별적인 요인에 따라 우리 몸에 긍정적인 것과 부정적인 것 모두에서 다양한 영향을 미칠 수 있습니다. 당은, 주로 포도당의 형태로, 우리 몸의 주요 에너지원입니다. 당은 신체 활동과 인지 과정을 포함한 다양한 신체 기능에 필요한 연료를 제공합니다. 포도당은 뇌 기능에 필수적입니다. 포도당은 뇌의 주요 에너지원 역할을 하며, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 것은 인지 기능, 기분 조절, 그리고 전반적인 정신적 명료함을 지원하는 데 매우 도움이 됩니다. 하지만 과도한 설탕 섭취, 특히 첨가된 설탕과 설탕이 든 음료의 형태는 체중 증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 많은 설탕 섭취는 에너지로 사용되지 않으면 지방으로 저장되는 과도한 칼로리를 초래합니다. 규칙적으로 많은 양의 설탕을 섭취하면 인슐린 저항성으로 이어질 수 있는데, 이것은 결국 혈당 수치의 상승으로 특징지어지는 만성 질환인 당뇨병의 발병을 초래할 수 있습니다. 높은 설탕 섭취, 특히 첨가된 설탕과 설탕이 든 음료는 심장병의 위험 증가와 관련이 있습니다. 그것은 고혈압, 염증, 그리고 건강하지 못한 혈액 지질 상태에 기여할 수 있습니다. 설탕 소비, 특히 정제된 설탕과 탄수화물의 형태로, 입 안의 해로운 박테리아의 성장을 촉진시킬 수 있습니다. 이 박테리아는 충치와 충치를 유발할 수 있는 산을 생성합니다. 과도한 설탕 섭취는 신체에 만성 저급성 염증을 일으킬 수 있습니다. 염증은 심혈관 질환, 관절염, 그리고 특정한 종류의 암을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 설탕이 많이 함유된 식단은 해로운 박테리아의 성장을 촉진하고 유익한 장 미생물의 다양성을 감소시킴으로써 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 높은 설탕 섭취는 잠재적으로 여드름과 같은 피부 상태를 악화시킬 수 있습니다. 높아진 혈당 수치는 염증과 기름을 생성시킬 수 있으며, 이 두 가지 모두 여드름 발달에 역할을 할 수 있습니다. 모든 설탕이 나쁘다는 것은 아닙니다. 과일, 야채, 유제품에서 발견되는 천연 설탕은 약간의 부정적인 영향을 완화시킬 수 있는 유익한 영양소와 섬유질을 가지고 옵니다. 반면 가공 식품과 설탕이 들어간 음료에 첨가된 설탕은 상당한 영양가 없이 빈 칼로리를 제공합니다. 설탕 섭취에 있어서는 절제가 중요합니다. 미국 심장 협회는 여성은 하루에 설탕 섭취량을 25g 이하로, 남성은 38g 이하로 제한할 것을 권장합니다. 포장된 음식에 숨겨진 설탕을 염두에 두고 전체 음식이 풍부한 균형 잡힌 식단을 우선시하는 것도 좋은 방법입니다.