당뇨병의 진단과 관리 그리고 고혈압

• 당뇨병의 진단과 관리
• 고혈압
• 정크푸드가 일으키는 질병

 

 

 

당뇨병의 진단과 관리

 

당뇨병은 혈액 중 포도당의 농도가 비정상적으로 높아 소변으로 포도당이 배설되는 질환입니다. 당뇨병은 완치되는 병이 아니므로 식이요법 등으로 철저히 조절해야 합니다. 정상인은 혈액 100ml에 포도당이 90~130mg 정도가 존재하며 이 수준이하이면 배가 고파져 식사를 하도록 유도해 혈당을 올리고, 이수준 이상이면 인슐린이라고 하는 호르몬이 작용하여 혈액에서 포도당을 근육등으로 보내 혈당을 내리는 작용을 합니다. 그러나 인슐린이 작용하고도 혈당이 180mg 이상이면 소변으로 포도당이 배설되는데 이를 당뇨병이라고 합니다. 당뇨병이 계속 진행되면 감염, 동맥경화증, 안과질환, 괴사, 뇌신경계 장애 등의 여러 합병증이 나타나고 이런 합병증으로 인해 사망에 이르게 됩니다. 당뇨병 환자들은 어떻게 관리를 해야 할까요? 당뇨병 식사에서 가장 주의해야 할 식품군은 당질 함유량이 많아 혈당상승과 관련이 큰 곡류군과 과일군입니다. 곡류는 찰기가 적을수록 혈당지수가 낮으므로 찹쌀보다는 맵쌀을 선택하고, 도정된 쌀보다는 현미를 선택합니다. 또 흰쌀밥, 설탕, 꿀, 사탕, 콜라, 주스보다는 가급적 복합당인 통곡물, 잡곡밥, 호밀빵 등을 섭취하는 것이 바람직합니다. 과일의 경우는 과당이 혈당을 상승시키므로 하루에 1회당 사과 3분의 1쪽, 수박 1쪽 정도 섭취하는 것이 좋고 식후 바로 먹는 것보다 약 2시간 후에 먹는 것이 좋습니다. 식이섬유가 많은 식품은 당이 천천히 흡수되도록 하여 혈당의 완만한 상승을 유도하고 포만감이 오랫동안 유지되도록 합니다. 반면에 포화지방은 총칼로리의 7% 미만으로 섭취하고, 술은 정상적인 혈당조절을 방해하므로 적당한 양을 마시는 것이 좋습니다. 무엇보다 곡류, 어육류, 채소류, 지방, 우유, 과일 등 6가지 식품군이 빠짐없이 골고루 포함된 식사를 하는 것이 좋습니다.

 

 

고혈압

 

고혈압은 뚜렷한 원인이 없는 1차성 고혈압과 원인이 뚜렷한 2 차성 고혈압으로 나눌 수 있습니다. 성인 고혈압의 95% 이상을 차지하는 1 차성 고혈압은 가족력, 음주, 비만, 식습관, 스트레스 등 환경적, 심리적 요인이 있을 수 있습니다. 성인의 정상 혈압은 최고 혈압이 120mmHg, 최저 혈압이 80mmHg이며, 고혈압은 일반적으로 140/90mmHg 이상인 경우를 말합니다. 고혈압은 본인이 알지 못하는 사이에 우리의 혈관에 나쁜 영향을 미칩니다. 혈관뿐만 아니라 심장 역시 조절되지 않는 고혈압이 오래되면 심장근육이 손상되어 두꺼워지는 심장 비대가 올 수 있습니다. 혈압은 조절하면 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 고혈압환자의 식사는 소금섭취량을 줄이는 것입니다. 소금은 하루 종 섭취량이 5g을 넘지 않도록 하는 것이 바람직합니다. 소금섭취를 줄이기 위해서는 국, 찌개의 국물과 김치 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 국물을 남기면 약 1g의 소금 섭취를, 김치 섭취량을 절반정도 줄이면 약 1g의 소금섭취를 줄일 수 있습니다. 조리할 때는 된장, 간장, 고추장 등 소금이 많은 양념대신 고춧가루, 레몬, 식초, 마늘, 생강, 후춧가루 등의 자연향신료를 적절하게 사용합니다. 또한 음식의 온도가 높으면 짠맛이 덜 느껴지므로 조리 후에 간을 하도록 합니다. 채소와 과일에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 높이는 주범인 나트륨을 체외로 배설시켜 혈압을 낮춥니다. 칼륨함량이 높은 채소로는 부추, 시금치, 아욱, 근대 등이 있으며 과일 중에는 토마토, 키위, 참외가 대표적입니다. 콜레스테롤과 포화지방의 섭취를 줄이고 식이섬유의 섭취를 늘리면 고혈압으로 인한 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

 

 

정크푸드가 일으키는 질병

 

정크 푸드는 칼로리, 설탕, 건강에 해로운 지방이 많고 영양가가 낮은 식품을 말합니다. 정크 푸드는 일반적으로 맛이 좋지만 비타민, 미네랄 또는식이 섬유와 같은 필수 영양소는 거의 또는 전혀 들어있지 않습니다. 정크 푸드의 섭취는 비만, 심장병, 당뇨병 및 기타 만성 질환 등 다양한 건강 문제를 일으킵니다. 라면, 과자, 아이스크림, 햄버거, 피자, 치킨, 인스턴트식품과 패스트푸드가 입맛을 사로잡고 있습니다. 이런 식품들이 일으키는 질병에 대해 알아봅시다. 정크푸드로 인한 가장 심각한 폐해는 바로 비만입니다. 최근 초, 중, 고등학생 비만율이 급증하고 있는데, 이에 대한 원인을 아이들의 정크푸드 섭취 증가 때문으로 보고 있습니다. 라면, 과자, 치킨, 피자, 햄버거 등과 같은 정크푸드는 워낙 칼로리가 높고, 자극적인 조미료 등으로 입맛을 길들여서 자제력이 약한 아이들은 계속 찾게 되기 때문에 비만으로 발전합니다. 또 라면, 탄산음료와 같은 인스턴트식품에는 인이 많이 들어있습니다. 인은 우리 몸에 필요한 성분이긴 하지만 과잉섭취하면 칼슘 흡수를 방해해서 뼈가 생성되는 것을 막아 성장을 방해합니다. 정크푸드에는 공통적으로 나트륨 함량이 많습니다. 문제는 같은 식품을 먹어도 어린이는 체중이 적어 체중 1kg당 섭취하는 나트륨양이 성인보다 많이 때문에 고혈압 등 건강에 더 악영향을 미치게 됩니다. 또한 나트륨이 칼슘의 흡수를 막아 정상적인 성장 발달을 저해합니다. 가공식품에 많은 설탕은 먹으면 혈당으로 매우 빨리 바뀌는데, 이렇게 되면 인슐린 호르몬 기능에 이상이 생겨 당뇨병의 위험을 높입니다. 청량음료가 가장 많으므로 가급적 먹지 않도록 합니다.